Kuchyně Guineje-Bissau
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Poulet_Yassa_Chicken_rice_with_onion_sauce.jpg/220px-Poulet_Yassa_Chicken_rice_with_onion_sauce.jpg)
Kuchyně Guineje-Bissau používá především obiloviny, mléčné výrobky, arašídy, plantainy, fazole, chilli nebo palmový olej. Byla ovlivněna především portugalskou kuchyní.[1]
V Guineji-Bissau se hojně pěstují kešu ořechy, převážně pro export.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Jollof_rice.jpg/220px-Jollof_rice.jpg)
Příklady pokrmů z Guineje-Bissau
- Jollof rice, smažená rýže s masem a zeleninou, podobná španělské paelle
- Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha
- Egusi, polévka se semínky z tykvovitých rostlin
- Yassa, pikantní pokrm z kuřecího masa
- Jáhlový kuskus
- Sušené a dušené ryby
- Avacate com tuna, salát z tuňáka, avokáda a rajčat[2]
- Ravias, sladké skořicové pečivo[3]
- Z nápojů stojí za zmínku palmové víno nebo cana de cajeu, rum z kešu[1]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Guinea-Bissauan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c Guinea-Bissau food and drink guide. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ BLAMEITONRIOJANERIO. Blame it on Rio [online]. 2015-11-17 [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Portuguese Cinnamon Cookies | Raivas | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kuchyně Guineje-Bissau na Wikimedia Commons
Africká kuchyně | ||
---|---|---|
Národní kuchyně | Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe | ![]() |
Kuchyně dalších území | ||
Kategorie:Africká kuchyně |
Portály: Gastronomie