Bergamote Esperen

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Pyrus communis
'Bergamote Esperen'
Description de cette image, également commentée ci-après
Bergamote Esperen.
Classification
Règne Plantae
Embranchement Tracheophyta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Maloideae
Genre Pyrus
Espèce Pyrus communis

Cultivar

Pyrus communis 'Bergamote Esperen'
Esperen, 1830

La Bergamote Esperen est un cultivar de poires. Elle est parfois confondue à tort avec la Reinette Bergamotte, un cultivar de pommier.

Aquarelle de Bergamote Esperen, autre type.
En exposition.

Synonymes

  • Poire Esperen.

Attention, la bergamote est aussi le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés[1]).

Origine

Obtenue de semis par le major Esperen de Malines (Belgique) vers 1830 ; son introduction en France date de 1844[2].

Arbre

Bois assez fort.
Rameaux nombreux, un peu arqués et presque érigés, gros, longs, fortement géniculés, marron tacheté de gris, ponctués de roux et ayant les coussinets ressortis.
Yeux de grosseur moyenne, courts, pointus, ovoïdes, non adhérents et parfois placés en éperon. Feuilles grandes, abondantes, habituellement elliptiques, légèrement contournées, à bords dentés ou crènelés, à pétiole long, épais et pourvu de stipules bien développées.

Très vigoureux, qu’il soit greffé sur franc ou sur cognassier, bonne affinité avec ce porte greffe.

Époque de floraison

Moyenne mais considérée comme une des plus résistantes aux gelées.

Pollinisateurs recommandés

Mise à fruit

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L'arbre est relativement lent à fructifier. Il doit être taillé long les premières années.
Sa fertilité est remarquable.

Productivité

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D’une grande productivité.

Fruit

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C'est un fruit de bouche de première qualité.

Forme et calibre

Arrondi comme toutes les bergamotes, aplati à sa base.

Épiderme à maturité

Rude au toucher, jaune verdâtre, pigmenté de brun, parfois lavé de rouge à l’insolation. Veinée de même autour du pédoncule, et souvent marquée de taches noirâtres.

Chair

Jaunâtre, juteuse, fondante, acidulée, fraîche et très sucrée, parfumée, mais parfois plus ou moins granuleuse à son centre.

Date de récolte

Le plus tard possible mais avant les premières gelées : fin octobre à début novembre.

Maturité naturelle de consommation

Consommable de janvier à mars à avril

Conservation

Peut se conserver jusqu’en mars dans un bon fruitier.

Appréciations générales

Sensibilité aux ennemis

Craint la tavelure surtout dans les sols froids.

Résistance aux ennemis

Rien de particulier à signaler.

Résistance au transport et aux manipulations

Son épiderme lui assure une bonne protection.

Usage particulier

Rien à signaler

Observations

Éclaircissage indispensable, autrement l'arbre produit de petits fruits. Un ensachage augmentera les qualités gustatives et donnera un épiderme moins coriace.

Voir aussi

Bibliographie

  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, volume 1, 1867.
  • Prévost, Cahiers pomologiques, 1839, p. 35.
  • (en) Thompson, Catalogue of fruits of the horticultural Society of London, , 299e éd., p. 143.
  • Comte Lelieur, La Pomone française, 1842, p. 429.
  • Thuillier-Aloux, Catalogue raisonné des poiriers qui peuvent être cultivés dans la Somme, 1855, pp. 12-13.
  • Dochnahl, Obskunde, t. U, p. 138.
  • Decaisne, Le Jardin fruitier du Muséum, 1860, t. III.

Articles connexes

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Bergamote Esperen, sur Wikimedia Commons
  • Le fruit sur Lescrets pomologie.

Notes et références

  1. Fruitier J. (1858). Note sur la poire Bergamotte Crassane d'Hiver ou Beurré Bruneau (Représentée planche 28, figure I.) Cette poire est assez grosse, arrondie, à peu près de la forme générale des Bergamotes : la peau est rude, jaune d'or à la maturité, ponctuée. La Belgique horticole: journal des jardins, des serres et des vergers, 8.
  2. André Leroy, Poires, tome 1, p. 236.
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