Ryzec černohlávek
![]() | |
---|---|
![]() Ryzec černohlávek | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | houby (Fungi) |
Oddělení | houby stopkovýtrusé (Basidiomycota) |
Třída | houby rouškaté (Agaricomycetes) |
Řád | holubinkotvaré (Russulales) |
Čeleď | holubinkovité (Russulaceae) |
Rod | ryzec (Lactarius) |
Binomické jméno | |
Lactarius lignyotus Fr. (1855) | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Ryzec černohlávek (Lactarius lignyotus) je jedlá[1] stopkovýtrusá houba z čeledi holubinkovitých.[2]
Výskyt
Můžeme jej nalézt v období mezi červencem a říjnem. Je vázán na oblasti, kde rostou smrky.[3] Vyskytuje se na kyselých půdách a to v oblastech pahorkatin až po horské vegetační stupně.[1]
Vzhled
Makroskopický
Klobouk
Má sametový klobouk široký 25-80 mm, často s hrbolem ve tvaru kužele a paprskovitým zvrásněním. Barva klobouku je tmavě hnědá až černohnědá.[3]
Lupeny
Mají bílou barvu, posléze krémovou s nádechem do růžova, v místě, kde se stýkají s třeněm pak barvu tmavě hnědou.[3][1]
Třeň
Má rozměry 35-100 × 6-15 mm, tmavohnědou barvu, je lehce plstnatý a vespodu plstnatý bíle.[3][1]
Dužnina
Má bílou barvu a je pevná. Při naříznutí přechází zvolna do růžové barvy. Její vůně je příjemná a chuť často oříšková.[1] Mléko má bílou barvu, není ho mnoho a je mírné chuti.[3]
Mikroskopický
Výtrusy
Jsou kulovitého tvaru, amyloidní, průměrně velké 8-10,5 µm. Barva výtrusného prachu je lehce okrově žlutá.[4]
Synonyma
- Lactariella lignyota (Fr.) J. Schröt., in Cohn, Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3.1(33–40): 544 (1889)
- Lactarius lignyotus f. gracilis Bres., Iconogr. Mycol. 8: tab. 386 (1929)
- Lactarius lignyotus Fr., Monogr. Lact. Suec.: 25 (1857) f. lignyotus
- Lactarius lignyotus var. americanus A.H. Sm. & Hesler, Brittonia 14: 395 (1962)
- Lactarius lignyotus var. canadensis A.H. Sm. & Hesler, Brittonia 14: 398 (1962)
- Lactarius lignyotus var. hirtellus A.H. Sm. & Hesler, Brittonia 14: 396 (1962)
- Lactarius lignyotus var. insignis A.H. Sm. & Hesler, Brittonia 14: 399 (1962)
- Lactarius lignyotus Fr., Nuovi Ann. Sci. Nat.: 25 (1857) var. lignyotus
- Lactarius lignyotus var. parvulus A.H. Sm. & Hesler, Brittonia 14: 401 (1962)
- Lactarius lignyotus var. tenuipes Peck, Ann. Rep. N.Y. St. Mus. nat. Hist. 38: 129 (1885)
- Lactifluus lignyotus (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 857 (1891) [5]
Zaměnitelnost
Lze ho zaměnit s ryzcem datlím (L.picinus), který je nejedlý. Nemá na klobouku hrbolek, jeho lupeny mají žlutavou barvu a dužnina červenooranžovou. [6]
Zajímavosti
Má využití v kuchyni. Ryzce lze připravovat na pánvi, nakládat, případně z nich dělat polévky nebo omáčky.[3]
Odkazy
Reference
- ↑ a b c d e HAGARA, Ladislav. Ottova encyklopédia húb. Praha: Ottovo nakladatelství, 2015.
- ↑ http://www.biolib.cz/cz/taxonposition/id60006/
- ↑ a b c d e f HAGARA Ladislav; JINDŘICH Oldřich; VÍT Aleš. Houby Atlas jedlých hub s osvědčenými recepty. Praha: Ottovo nakladatelství, 2015.
- ↑ http://www.biolib.cz/cz/taxon/id60006/
- ↑ synonyma na Index Fungorum
- ↑ LOHMEYER, Till R.;KUNKELEOVÁ Ute. Houby. Praha: Nakladatelství Slovart, 2014.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu ryzec černohlávek na Wikimedia Commons
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Holubinkovité | |
---|---|
Holubinka | Holubinka akvamarínová • Holubinka bílá • Holubinka blaťácká • Holubinka brunátná • Holubinka bukovka • Holubinka celokrajná • Holubinka cihlová • Holubinka černající • Holubinka dívčí • Holubinka doupňáková • Holubinka fialovonohá • Holubinka habrová • Holubinka hlínožlutá • Holubinka hořká • Holubinka hřebínkatá • Holubinka chromová • Holubinka jahodová • Holubinka jízlivá • Holubinka kolčaví • Holubinka krvavá • Holubinka křehká • Holubinka lepkavá • Holubinka lesklá • Holubinka mandlová • Holubinka měnlivá • Holubinka modřínová • Holubinka nádherná • Holubinka namodralá • Holubinka nazelenalá • Holubinka odbarvená • Holubinka olivová • Holubinka osmahlá • Holubinka ostrá • Holubinka parková • Holubinka ruměná • Holubinka sličná • Holubinka sluneční • Holubinka smrdutá • Holubinka štíhlá • Holubinka tečkovaná • Holubinka trávozelená • Holubinka úhledná • Holubinka uhlová • Holubinka unylá • Holubinka Velenovského • Holubinka vonná • Holubinka vrhavka • Holubinka zlatá • Holubinka žlutá |
Ryzec | Ryzec bažinný • Ryzec Bertillonův • Ryzec bledoslizký • Ryzec bledý • Ryzec Bresadolův • Ryzec citlivý • Ryzec citronový • Ryzec černohlávek • Ryzec datlí • Ryzec ďubkovaný • Ryzec dubový • Ryzec hedvábný • Ryzec hnědočervený • Ryzec hnědoskvrnitý • Ryzec hnědý • Ryzec oranžově hnědý • Ryzec chlupatý • Ryzec indigový • Ryzec jablečný • Ryzec játrohnědý • Ryzec jedlový • Ryzec kafrový • Ryzec kalichovkovitý • Ryzec klamný • Ryzec kokoska • Ryzec krátkonohý • Ryzec kravský • Ryzec kroužkatý • Ryzec krvomléčný • Ryzec křídlatovýtrusý • Ryzec lemovaný • Ryzec libovonný • Ryzec lilákový • Ryzec liškový • Ryzec lososový • Ryzec Maierův • Ryzec maličký • Ryzec modřínový • Ryzec nasládlý • Ryzec odporný • Ryzec ohrnutý • Ryzec olšový • Ryzec oranžově hnědý • Ryzec oranžový • Ryzec osikový • Ryzec osmahlý • Ryzec osténkatý • Ryzec ostrý • Ryzec palčivý • Ryzec pásovaný • Ryzec peprný • Ryzec Pilátův • Ryzec ploštičný • Ryzec plstnatý • Ryzec pohárkovitý • Ryzec polokrvomléčný • Ryzec pravý • Ryzec přejemný • Ryzec pýřitý • Ryzec Quelétův • Ryzec rašeliníkový • Ryzec Romagnesiho • Ryzec rudohrdlý • Ryzec ryšavý • Ryzec řídkolupenný • Ryzec sazový • Ryzec scvrklý • Ryzec severský • Ryzec skotský • Ryzec smoločerný • Ryzec smrkový • Ryzec strakatý • Ryzec světlý • Ryzec syrovátkový • Ryzec syrovinka • Ryzec šeredný • Ryzec vodnatý • Ryzec vonný • Ryzec zelenající • Ryzec zlatomléčný • Ryzec zprohýbaný • Ryzec žlutavý |
Masovka | Masovka žlutomléčná • Masovka Soehnerova |