Naiboa

Naiboa
Tipo	Dulce
Consumo
Distribución	Venezuela Venezuela
Datos generales
Ingredientes	Casabe, papelón, queso blanco, semillas de anís
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La naiboa es una comida típica de la región de Barlovento, y la costa oriental en Venezuela.

Es un alimento dulce que se prepara mediante la unión de dos tortas crujientes de casabe (pan ácimo, delgado y circular hecho de harina de yuca), en medio de las cuales se coloca papelón (alimento confeccionado con el jugo de la caña de azúcar), queso blanco rallado y semillas de anís, posteriormente se hornean para dorarlas. También puede prepararse con una sola torta de casabe y esparcirle los ingredientes por encima. En el oriente del país se consigue una variante rellena de coco y azúcar morena, resultando una torta menos tostada que la barloventeña. A veces se decora con harina de yuca, formando dibujos, o las iniciales de un nombre para dedicárselas a algún amigo o familiar.^[1]​^[2]​