Lactobacillaceae

Lactobacillaceae
Lactobacillus
Taxonomía
Dominio:	Bacteria
Filo:	Bacillota
Clase:	Bacilli
Orden:	Lactobacillales
Familia:	Lactobacillaceae Winslow et al. 1917
Géneros
Lactobacillus Paralactobacillus Pediococcus
[editar datos en Wikidata]

Lactobacillaceae es una familia de bacterias del ácido láctico. Son bacilos gram-positivos. Mediante metabolismo anaerobio producen la fermentación de los glúcidos, transformándolos en ácido láctico.

Se encuentran regularmente en la mucosa del tracto intestinal de humanos y de otros animales, en alimentos y productos lácteos, así como en zumos vegetales fermentados.

Algunas especies de esta familia son altamente patógenas.

• Bacterias del ácido láctico

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Lactobacillaceae.
• Wikispecies tiene un artículo sobre Lactobacillaceae.