Infundibulicybe geotropa
Infundibulicybe geotropa | ||
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Taxonomía | ||
Reino: | Fungi | |
División: | Basidiomycota | |
Clase: | Agaricomycetes | |
Orden: | Agaricales | |
Familia: | Tricholomataceae | |
Género: | Infundibulicybe | |
Especie: | I. geotropa (Bull.) Harmaja | |
Sinonimia | ||
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[editar datos en Wikidata] |
Características micológicas![]() Infundibulicybe geotropa | ||
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![]() Himenio con láminas | ||
![]() Sombrero deprimido | ||
![]() Láminas decurrentes | ||
![]() Pie desnudo | ||
![]() Esporas de color blanco | ||
![]() Ecología saprofítica | ||
![]() Comestibilidad: comestible |
Infundibulicybe geotropa es un hongo basidiomiceto de la familia Tricholomataceae.[1] Es una especie muy conocida en ciertas zonas donde se recoge para cocinarlo. Crece hasta muy avanzada la estación, noviembre y diciembre. Se presenta generalmente agrupado en corros de brujas.[2]
Características comestibles
Es comestible y de buen sabor, pero muy indigesto, por lo que no debe consumirse sin haberlo probado antes, ya que puede causar trastornos gastrointestinales, náuseas y vómitos. Hay que recolectar ejemplares jóvenes. No se presta para ser secada, ya que adquiere una consistencia dura, tenaz, que la hace prácticamente inutilizable en cualquier preparación culinaria. Las setas son muy bajas en calorías (unas 30 kcal/100 g), puesto que su contenido está formado entre un 80% y 90% por agua. También son muy bajas en proteínas.
Dimensiones
La variedad de que tratamos puede adquirir dimensiones muy grandes (se le llama también Clitocybe maxima). Su sombrero puede alcanzar hasta 30 cm de diámetro.
Nombres vulgares
- Platera
- Cabeza de fraile
- Muserón de otoño
- Blanquilla
Referencias
- ↑ a b «Infundibulicybe geotropa». Index Fungorum (en inglés). CAB International, Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS) y Landcare Research New Zealand Limited (eds.). Consultado el 11 de agosto de 2012.
- ↑ redNaturaleza, Clitocybe geotropa var. subinvoluta
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Infundibulicybe geotropa.
Datos: Q1478465
Multimedia: Infundibulicybe geotropa / Q1478465