Ga'at

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Ga'at» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 28 de noviembre de 2011.

El ga'at (también akelet) es un tipo de gachas duras, hecho tradicionalmente con harina de cebada, aunque en muchas comunidades de emigrantes se usa a menudo harina de trigo. Para preparar ga'at, se mezclan harina y agua y se remueven continuamente con una cuchara de madera. El ga'at se sirve en un gran montículo con un agujero en el centro, relleno con una mezcla de tesmi y berbere. Esta combinación picante se suaviza con yogur, que equilibra el sabor.

Se come típicamente para desayunar, aunque también se prepara tradicionalmente para las visitas que acuden a ver a un recién nacido.