Certamen del Queso de Cabrales
| Certamen del Queso de Cabrales | ||
|---|---|---|
 Subasta del certamen de 2024, donde se subastó el queso ganador por 36.000 euros. | ||
| Localización | ||
| País | España | |
| Localidad | Cabrales | |
| Datos generales | ||
| Tipo | festival gastronómico | |
| Histórico | ||
| Primer evento | 1 de septiembre de 1968 | |
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El Certamen del Queso de Cabrales es un concurso anual donde se elige el mejor queso de la denominación de origen de Cabrales. El concurso se celebra en la localidad de Arenas de Cabrales[1] y tiene lugar el último domingo de agosto desde 1968.[2] Durante la jornada también es típico que concurran grupos de gaitas y bailes folclóricos. Además se incluyen catas, presentaciones, mercado tradicional o partidos de bolos. El certamen forma parte de las fiestas de Cabrales, que junto con los bailes típicos del corri-corri son fiesta de interés turístico nacional.[3]
Al final de la jornada, después de que el jurado haya elegido el mejor queso, éste se subasta con beneficio de la entidad de denominación de origen. Debido al elevado precio con el que subasta, ha sido reconocido por el Guiness World Record como el queso más caro vendido en subasta.[4]
Historia
La vecina población de Cangas de Onís ya organizaba desde 1940 la "Feria de los Quesos de los Picos de Europa". Posiblemente inspirados en esta los cabraliegos Francisco Arenas Álvarez y José Carrera de Caso, para promocionar el queso fuera y dentro de la comunidad proponen crear una feria similar en Cabrales. Una vez conseguido permiso de las autoridades municipales, celebraron el primer concurso el 1 de septiembre de 1968. A este concurso se presentaron un total de 31 productores, que debían elaborar al menos 6 quesos.
Lista de premiados y subasta
| Año | Pregonero/a | Quesería ganadora | Marca | Ganador subasta | Precio | Ref. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | Bernabé Aguirre | Arangas | El Teyedu | Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin | 3.100 € | [5] |
| 2016 | Fernando Granda | Vega de Tordín | Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin | 11.000 € | [6] | |
| 2017 | Isidoro Rodríguez Cubillas | Arangas | El Teyedu | Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin | 3.300 € | [5] |
| 2018 | Joaquín Araujo Ponciano | Valfriu –María Salud Herrero Martínez | - | R. El Llagar de Colloto | 14.300 € | |
| 2019 | Inaciu Galán | Arangas | El Teyedu | R. El Llagar de Colloto | 20.500 € | [7][8] |
| 2020 | No celebrado debido a la pandemia de COVID-19 | |||||
| 2021 | ||||||
| 2022 | Esther Prieto Alonso | Francisco Bada CB | El Torcu | R. El Llagar de Colloto | 16.000 € | |
| 2023 | Rosa Fernández | Los Puertos | R. El Llagar de Colloto | 30.000 € | ||
| 2024 | Aitana Castaño | Ángel Díaz Herrero | Los Mazos | R. El Llagar de Colloto | 36.000 € | [9][10] |
Referencias
- ↑ «Certamen del Queso de Cabrales». Turismo Asturias. Consultado el 30 de agosto de 2024.
- ↑ «Certamen del Queso Cabrales, la intrahistoria del decano de los existentes en la península ibérica.. Asturias Mundial». www.asturiasmundial.com. Consultado el 30 de agosto de 2024.
- ↑ «BOE-A-2018-4954 Resolución de 9 de febrero de 2018, de la Consejería de Educación y Cultura, por la que se incoa expediente para la declaración del "Corri corri" como bien de interés cultural de carácter inmaterial.». www.boe.es. Consultado el 31 de agosto de 2024.
- ↑ Puga, Jessica M. (25 de agosto de 2024). «Un queso de Cabrales de récord Guinness: 36.000 euros». El Comercio: Diario de Asturias. Consultado el 30 de agosto de 2024.
- ↑ a b Valle, L. Javier del. «Certamen del queso Cabrales. Relación histórica incompleta de ganadores del Concurso, de los pujadores en su subasta y de sus pregoneros.». Consultado el 1 de septiembre de 2024.
- ↑ Valle, L. Javier del. «Certamen del queso Cabrales. XLVI edición, 2016. Subasta del queso ganador.». Consultado el 1 de septiembre de 2024.
- ↑ «Certamen del queso Cabrales. XLIX edición, 2019.». Consultado el 30 de agosto de 2024.
- ↑ «Un Cabrales bate el récord Guinness como el queso más caro del mundo». La Vanguardia. 9 de marzo de 2020. Consultado el 31 de agosto de 2024.
- ↑ Zuazua, Pedro (29 de agosto de 2024). «Por qué alguien paga 36.000 euros por un queso (al que además le falta una cuña)». El País. Consultado el 30 de agosto de 2024.
- ↑ «El mejor queso de Cabrales alcanza los 36.000€ y bate un nuevo récord mundial». ELMUNDO. 25 de agosto de 2024. Consultado el 30 de agosto de 2024.
| Control de autoridades |
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Datos: Q130191895
Multimedia: The Cabrales Cheese Competition / Q130191895
