Haleem
![]() 印度的Hyderabadi haleem(英语:Hyderabadi haleem)搭配沙拉 | |
起源地 | 中东[1] |
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地区 | 中亚、中东、南亚 |
主要成分 | 小麦、大麦、小扁豆、肉 |
菜品变种 | Hyderabadi haleem(英语:Hyderabadi haleem), Khichra(英语:Khichra), Harees(英语:Harees) |
Haleem是中东、中亚和印度次大陆流行的一种菜式,起源于阿拉伯地区,一般材料包括大米、小麦、大麦、肉类、扁豆和各种香料。小麦和大麦需在水中浸泡再煮至软烂,然后放入肉类,制作过程需要6-8小时。
參考文獻
- ^ Hyderabadi Haleem now close to being patented. NDTV. [28 November 2014]. (原始内容存档于2011-12-04).
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