Khoai tây lốc xoáy

Khoai tây lốc xoáy

Tên khác	Khoai tây xoắn, khoai tây chiên lốc xoáy
Xuất xứ	Hàn Quốc
Thành phần chính	Khoai tây, dầu ăn
Nấu ăn: Khoai tây lốc xoáy Media: Khoai tây lốc xoáy

Tên tiếng Triều Tiên
Hangul	회오리감자
Romaja quốc ngữ	hoeori-gamja
McCune–Reischauer	hoeori-kamja
IPA	[hwe̞.o.ɾi.ɡam.dʑa]

Khoai tây lốc xoáy (tiếng Hàn: 회오리 감자; hoeori gamja), còn được gọi là khoai tây xoắn hoặc khoai tây chiên lốc xoáy,^[1]^[2] là một món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc,^[3] ban đầu được phát triển bởi Jeong Eun Suk của Agricultural Hoeori Inc.^[1]^[4] Đó là một củ khoai tây nguyên miếng được cắt xoắn ốc được chiên giòn trên xiên que, được tẩm nhiều gia vị khác nhau như hành tây, phô mai hoặc mật ong. Một số có kèm xúc xích nối ở giữa.^[5]

Hình ảnh

Khoai tây xoắn với xúc xích ở giữa, bán ở Seoul
Khoai tây xoắn bán làm thức ăn đường phố
Máy làm khoai tây xoắn

Tham khảo

^ ^a ^b “Twist potato(Pd No. : 3060030)”. buyKOREA. KOTRA. 14 tháng 6 năm 2016. Lưu trữ bản gốc ngày 26 tháng 6 năm 2019. Truy cập ngày 8 tháng 2 năm 2017.
^ Kuban, Adam (27 tháng 6 năm 2009). “The Tornado Potato Touches Down in the U.S.”. Serious Eats (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 8 tháng 2 năm 2017.
^ Adeline, Tay (2016). “Singapore's "Snackscapes"”. Trong Kong, Lily; Sinha, Vineeta (biên tập). Food, Foodways and Foodscapes: Culture, Community and Consumption in Post-Colonial Singapore. Singapore: World Scientific. tr. 45. doi:10.1142/9416. ISBN 978-981-4641-21-0.
^ 최, 혜령 (16 tháng 5 năm 2016). “'회오리감자' 특허취득 개발자, 길거리 유사품 막지 않는 이유는...”. The Dong-a Ilbo (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 8 tháng 2 năm 2017.
^ Chakraborty, Shruti (3 tháng 4 năm 2016). “Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus”. The Indian Express. Truy cập ngày 8 tháng 2 năm 2017.