Bò Limousin

Bò Limousin là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng Nouvelle-Aquitaine và Marche, miền Nam trung tâm nước Pháp. Đây là giống bò chuyên thịt rất nổi tiếng, thịt có chất lượng cao. Hiện nay giống bò này và sản phẩm thịt của nó đã có mặt ở hơn 70 quốc gia trên thế giới. Nguồn gốc của loài bò này hiện đang gây tranh cãi, theo các tranh vẽ của người cổ trên các hang động thì giống bò này thuộc nước Pháp ngày nay, nhưng một số kết quả phân tích DNA khác thì lại theo hướng đây là giống bò có nguồn gốc từ vùng Trung Cận Đông.

Đặc điểm

Giống bò này có sắc lông màu đỏ và không có đốm. Niêm mạc mũi cũng màu đỏ hoặc màu hồng nhạt (tùy cá thể). Sừng và móng chân màu trắng, trắng xám, tầm vóc của bò lớn, thân hình dài, lưng thẳng, đầu ngắn, trán rộng. Khối lượng bò cái bình quân 540– 600 kg, bò đực bình quân 800– 900 kg. Nuôi thịt lúc 12 tháng tuổi bê đực đạt 450– 460 kg, bê cái 380 –400 kg. Tỷ lệ thịt xẻ bình quân 70%.

Bò thích hợp với vùng khí hậu ôn đới. Theo một thống kê, vào năm 2004, ở Pháp có khoảng 900 ngàn bò cái sinh sản giống Limousin (ước tổng đàn trên 2 triệu con). Tinh bò Limousin được xuất đi nhiều nước trên thế giới để lai giống. Bò cái Limousin Bê lai giữa tinh bò Limousin với bò cái lai Sind có trọng lượng sơ sinh khoảng 20 kg, nuôi chăn thả như bò lai Sind trọng lượng lúc 12 tháng tuổi đạt 126 –139 kg và 24 tháng tuổi đạt 211– 265 kg.

Chú thích

Tham khảo

Eugène Muret (1870). Élevage et engraissement en Limousin. Almanach Ducourtieux.
Jean-Augustin Barral (1884). L'agriculture, les prairies et les irrigations de la Haute-Vienne, rapport adressé à M. le ministre de l'Agriculture. Imprimerie Nationale.
Philippe Grandcoing and Raymond Julien (2004). La belle Limousine (e l'innovation au progrès agricole: la diffusion des principes de la sélection). Culture et patrimoine en Limousin. ISBN 2-911167-39-2.
McDonald, Alex (December 2010). Understanding the French Limousin Herd Book. Australian Limousin Breeders Society.

Liên kết ngoài

Herd Book Limousin (France)
Svenska Limousinforeningen (Sweden)
The British Limousin Cattle Society Ltd
Dansk Limousine Forening (Denmark)
Herd Book Limousin Belge (Belgium)
Bundesverband Deutscher Limousin-Züchter e.V. (Germany) Lưu trữ 2016-12-06 tại Wayback Machine
Federación Española de Criadores Limusin (Spain)
Irish Limousin Cattle Society
Associazione Nazionale de Allevatori de Limousin (Italy)
Associaçao Portuguesa de Criadores da Raça Bovina Limousine (Portugal)
Limousin Stamboek Nederland (Netherlands)
Limousin Unik Norge SA (Norway) Lưu trữ 2012-03-26 tại Wayback Machine
Limousin Tenyésztők Egyesülete (Hungary)
North American Fullblood Limousin Alliance
Australian Limousin Muscle Alliance Lưu trữ 2016-11-16 tại Wayback Machine
North American Limousin Foundation
American Brahmousin Council
Limousin Society of South Africa
Limousin Society of Namibia Lưu trữ 2012-03-26 tại Wayback Machine
Canadian Limousin Association
Associacao Brasilera de Criadores de Limousin (Brasil)
Sociedad de Criadores de Limousin del Uruguay Lưu trữ 2016-10-16 tại Wayback Machine
Asociacion Argentina de Criadores de Limousin (Argentina) Lưu trữ 2016-11-16 tại Wayback Machine
Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Limousin-AsoLimousin (Colombia) Lưu trữ 2008-09-05 tại Wayback Machine
Australian Limousin Breeders' Society Ltd
New Zealand Limousin Breeders
Australian Brahmousin Society Inc Lưu trữ 2016-11-17 tại Wayback Machine
International Limousin Council Lưu trữ 2007-06-23 tại Wayback Machine
Limousin Cattle-Cattle Today Lưu trữ 2009-08-22 tại Wayback Machine
Oklahoma State University – Limousin