Isopentylacetat
Isopentylacetat | |
| |
Systematiskt namn | 3-Metyl-1-butyletanoat |
---|---|
Övriga namn | 3-Metyl-1-butylacetat, Isoamylacetat, Bananolja |
Kemisk formel | C5H11OCOCH3 |
Molmassa | 130,185 g/mol |
Utseende | Färglös vätska |
CAS-nummer | 123-92-2 |
SMILES | CC(C)CCOC(=O)C |
Egenskaper | |
Densitet | 0,87 g/cm³ |
Löslighet (vatten) | 2,12 g/l |
Smältpunkt | -78 °C |
Kokpunkt | 142 °C |
Faror | |
Huvudfara | Brandfarlig Irriterande |
NFPA 704 |
3 1 0 |
LD50 | 16600 mg/kg |
SI-enheter & STP används om ej annat angivits |
Isopentylacetat, isoamylacetat eller 3-metyl-1-butylacetat är en ester av isopentanol och ättiksyra med formeln C5H11OCOCH3.
Egenskaper
Isopentylacetat är en färglös vätska som är olöslig i vatten, men löslig i de flesta organiska lösningsmedel. Det har en stark, fruktliknande doft och smak.
Framställning
Isopentylacetat framställs syntetiskt genom att reagera isopentanol (C5H11OH) och ättiksyra (CH3COOH) med svavelsyra (H2SO4) som katalysator.
Användning
Isopentylacetat används som smaktillsats i livsmedel och godis. Ren isopentylacetat eller uppblandad med isomeren pentylacetat går under namnet bananolja. Isopentylacetat löst i etanol kallas päronolja.
Det används också för att testa andningsskydd och gasmasker eftersom det har en stark, men inte obehaglig doft och inte är giftigt.
Isopentylacetat används även i termometrar.
Förekomst
Isopentylacetat är ett viktigt feromon för honungsbin som använder det för doftkommunikation.
Se även
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Isoamyl acetate, tidigare version.