Flapjack

För TV-serien, se Flapjack (TV-serie).

Flapjack är i Storbritannien en söt kaka med havre bakad på plåt. I Nordamerika och Sydafrika är en flapjack däremot en segare variant av tunnpannkaka.

Europa

Den engelska flapjacken innehåller framförallt havregryn, fett (smör) och socker (råsocker och sirap). Utöver det är diverse andra tillsatser vanliga, till exempel krossade nötter, russin eller pistasch.