Ekbergs Café
| Ekbergs Café | |
 Ekbergs Café vid Bulevarden 9 | |
| Huvudkontor | Bulevarden 9, Helsingfors |
|---|---|
| Nyckelpersoner | Otto Ekberg |
| Bransch | Café, bageri |
| Historik | |
| Grundat | 1852 |
| Grundare | Fredrik Edvard Ekberg |
| Övrigt | |
| Webbplats | Ekbergs Cafés webbplats |
Ekbergs Café är ett bageri och konditori, som sedan 1915 ligger vid Bulevarden i centrala Helsingfors i Finland,[1] i stadsdelen Kampen.
Konditoriet ägs idag av Otto Ekberg, som är en ättling till grundaren Fredrik Edvard Ekberg (1825–1891), i fjärde generationen. Också den femte generationen arbetar inom företaget. Ekbergs Café har bevarat sin inredning såsom den såg ut på 1950-talet.][2]
Historik
Fredrik Ekberg grundade 1852 bageriet Ekberg 1852 Oy Ab efter sina studier och praktik i Helsingfors och Sankt Petersburg, som avslutades med ett bagarmästarprov. Bageriet började sin verksamhet den 3 februari och låg då i hörnet av Fredsgatan och Mariagatan. Fyra år senare, 1856, flyttade bageriet till Kiseleffska husets källare på Alexandersgatan 52[3][4], vid Senatstorget, som också var varuhuset Stockmanns första adress. 1862 startade Fredrik Ekberg här ett litet kafé, som kallades Gropen.[5]
Till sin nuvarande plats flyttade verksamheten så fort fastigheten familjen låtit bygga på Bulevarden var klar för inflyttning.[6][7]Konditoriet har 90 sittplatser.
Exempel på klassiska bakverk som finns kvar i Ekbergs sortiment sedan 1800-talet är alexandertårta, napoleonbakelse, berlinermunk och runebergstårta.[8]
Bildgalleri
-
Ekbergs Café, 1912. Foto: Signe Brander -
Ekbergs Café, 1912 -
Berlinermunk -
Napoleonbakelse
Källor
- Fredrik Ekberg (1825 - 1891) på Biografiakeskus webbplats (på finska).
- Ekbergs kafé
Noter
- ^ Bulevardi 9, Ekbergin myymälä, 1914, på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
- ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017
- ^ Ekbergin kahvila, Aleksanterinkatu 52 på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
- ^ Ekbergin konditorialiike, Aleksanterinkatu 52. Liike toimi Aleksanterinkadulla 1864-1917 på Helsingfors stadsmuseums webbplats.
- ^ Eeva Järvenpää: Pulla tuoksuu Bulevardin sisäpihalla ("Bulldoft på innergården vid Bulevarden"), Helsingin Sanomat, 1 juni 2008. Läst 1 december 2017
- ^ ”Bulevardi 9; Helsinki (huset) på [[Helsingfors stadsmuseum]]s webbplats.”. Arkiverad från originalet den 2 december 2017. https://web.archive.org/web/20171202053041/https://hkm.finna.fi/Record/hkm.HKMS000005:km003q76. Läst 1 december 2017.
- ^ Café Ekbergs historia (på finska)
- ^ Kira Gronow: Kahvilavanhus pitää kiinni perinteistä ("Gamla konditoriet håller på traditionerna"), Helsingin Sanomat, 2 februari 2012. Läst 1 december 2017.
