Eikozatetraenoinska kiselina
Eikozatetraenoinska kiselina, ETA, označava 20:4 masne kiseline nerazranatog lanca.
Dva izomera, koji su esencijalne masne kiseline, su od posebnog značaja:
- sve-cis 5,8,11,14-eikozatetraenoinska kiselina je ω-6 masna kiselina sa trivijalnim imenom arahidonska kiselina. Ona se formira desaturacijom dihomo-gama-linolne kiseline (DGLA, 20:3 ω-6).
- sve-cis 8,11,14,17-eikozatetraenoinska kiselina je ω-3 masna kiselina. Ona je intermedijar između stearidonske kiseline (18:4 ω-3) i eikozapentaenoinske kiseline (EPA, 20:5 ω-3)
Neki hemijski izvori koriste termin arahadonska kiselina za označavanje svih eikozatetraenoinskih kiselina. Međutim, najveći deo literature u oblastima biologije, medicine i ishrane ograničava upotrebu termina arahadonska kiselina na sve-cis 5,8,11,14-eikozatetraenoinsku kiselina (ω-6).
ETA je prisutna u zeleno-usnim školjkama.[1]
Reference
- ^ Improvement of Arthritic Signs in Dogs Fed Green-Lipped Mussel, Tiffany Bierer, Linh Bui,June 2002
Vidi još
- Masna kiselina
- Omega-3 masna kiselina
- Omega-6 masna kiselina
- p
- r
- u
Lipidi: Masne kiseline
Volatilne: Sirćetna (C2) · Propionska (C3) · Buterna (C4) · Valerinska (C5) · Kapronska (C6) · Enantinska (C7) · Kaprilna (C8) · Pelargonska (C9) · Kaprinska (C10) · Undekanska (C11) · Laurinska (C12) · Tridekanska (C13) · Miristinska (C14) · Pentadekanska (C15) · Palmitinska (C16) · Margarinska (C17) · Stearinska (C18) · Nonadekanska (C19) · Arahidinska (C20) · Behenska (C22) · Lignocerinska (C24) · Kerotinska (C26) · Montanska (C28)
Oleinska (18:1) • Elaidinska (trans-18:1) • Eikozenoinska (20:1) • Erukinska (22:1) • Nervonska (24:1) • Mead (20:3)