Quercetină
Quercetină | |
![]() | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
SMILES C1=CC(=C(C=C1C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O)O[1] ![]() | |
Număr CAS | 117-39-5 |
ChEMBL | CHEMBL50 |
PubChem CID | 5280343 |
Formulă chimică | C₁₅H₁₀O₇[1] ![]() |
Masă molară | 302 u.a.m.[2] ![]() |
Proprietăți | |
Densitate | 2 g/cm³ ![]() |
Punct de topire | 316 °C ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Quercetina (denumită și soforetină sau quercetol) este un flavonol natural care se găsește în multe fructe, legume, frunze și semințe (de exemplu, capere, ceapă roșie, varză).[3][4] Are un gust amar și este adesea utilizată ca supliment alimentar, sau în băuturi și alimente.
Note
- ^ a b „Quercetină”, quercetin (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Quercetină”, quercetin (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Flavonoids”. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. noiembrie 2015. Accesat în .
- ^ „USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3” (PDF). U.S. Department of Agriculture. .
Vezi și
- Kaempferol
- Morină
- Rutozidă
![]() | Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |