Eyerlekh
Eyerlekh (em iídiche: עיירלעך, "pequenos ovos") são ovos cremosos, saborosos e não chocados, encontrados dentro de galinhas recém abatidas e tipicamente cozidos em sopa. Muitas vezes, as aves são cozidas com os ovos ainda dentro.[1] Eles eram historicamente comuns na Culinária judaica Ashkenazi, mas seu uso tornou-se muito menos frequente com a ascensão de peças de frango pré-embaladas.[2]
Ver também
- Iídiche
Referências
Ligações externas
- Searching for the Golden Egg
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