O bolo de arroz é um bolo da doçaria portuguesa,[1] popular em Portugal, nos países e regiões da Lusofonia que incluem o Brasil,[2] Angola, Moçambique, Cabo Verde, São Tomé e Príncipe, Guiné-Bissau, Timor,[3] Timor Leste, Goa, Malacca e Macau, e em países com comunidades emigrantes portuguesas significativas como o Canadá, a Austrália, o Luxemburgo, os Estados Unidos, a França e entre outros.
Referências
↑Rosy Hall, Carmen (16 de maio de 2018). «The Prettiest Pastries of Portugal, and How to Recognize Them». Vogue. Consultado em 6 de junho de 2018
↑«Bolo de arroz». Slow Food Foundation for Biodiversity. Slow Food. Consultado em 6 de junho de 2018
