Mleczaj cytrynowy

Artykuł ten został zgłoszony do umieszczenia na stronie głównej w rubryce „Czy wiesz”.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.

Mleczaj cytrynowy

Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	grzyby
Typ	podstawczaki
Klasa	pieczarniaki
Rząd	gołąbkowce
Rodzina	gołąbkowate
Rodzaj	mleczaj
Gatunek	mleczaj cytrynowy
Nazwa systematyczna
Lactarius citriolens Pouzar Česká Mykologie 22(1): 20 (1968)
Zasięg
Zasięg w Europie
Multimedia w Wikimedia Commons

Mleczaj cytrynowy (Lactarius citriolens Pouzar) – gatunek grzybów należący do rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)^[1].

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Lactarius, Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi^[1].

Po raz pierwszy opisał go w 1968 r. Zdeněk Pouzar i nadana przez niego nazwa naukowa jest aktualna^[1]. Polską nazwę zaproponował Władysław Wojewoda w 2003 r.^[2]

Kapelusz

Średnica 8–15 cm, mięsisty, z silnie wklęsłym środkiem i silnie podwiniętym brzegiem, z którego zwisają zżelatynizowane, frędzlowate fragmenty osłony. Powierzchnia żółtawobiała^[3].

Blaszki

Nieco zbiegające, kremoworóżowe^[3].

Trzon

Krótki, gruby, nieco chropowaty^[3].

Miąższ

Żółtawy o cytrynowym zapachu i ostrym smaku. Mleczko białe, po przecięciu natychmiast zmienia kolor na siarkowożółty, ale nie wydziela nieprzyjemnego zapachu^[3].

Gatunki podobne

Mleczaj okazały (Lactarius resimus) ma podobnie zachowujące się mleczko, ale powierzchnia kapelusza jest biała z żółtawymi plamami. Mleczaj omszony (Lactarius pubescens) jest mniejszy. Mleczaj dołkowany (Lactarius scrobiculatus) ma silniej dołkowany trzon^[3]. Mleczaj wełnianka (Lactarius torminosus) ma mleczko białe, niezmieniające barwy, a owocnik ma zapach terpentyny^[4].

Najwięcej stanowisk podano w Europie, poza nią podano stanowiska w azjatyckiej części Rosji i pojedyncze w Ameryce Północnej i Południowej^[5]. Gatunek rzadki^[3]. W Polsce do 2003 r. jedyne stanowisko podał F. Teodorowicz w 1936 r. w Dębkach nad Morzem Bałtyckim^[2].

Naziemny grzyb mykoryzowy^[2]. Związany z drzewami, zwłaszcza z brzozą, bukiem, świerkiem^[3]. Ze względu na ostry smak jest grzybem niejadalnym^[6], a nawet trującym (może powodować kolkę i zaburzenia w trawieniu pokarmów)^[3].