Yangchengsjøen

Yangchengsjøen (kinesisk: 阳澄湖, pinyin: Yángchéng Hú) er en innsjø om lag tre km nordøst for byen Suzhou i provinsen Jiangsu i Folkerepublikken Kina. Den er mest kjent for sine forekomster av den alment ansett mest delikate kinaullhåndskrabben, som regnes som en kulinarisk delikatesse i det kinesiske kjøkken og er særlig knyttet til Shanghais kokekunst.

Yangchengsjøen ligger mellom Taisjøen og Yangtzefloden. Den har et areal på om lag 20 km².

Den kinesiske kinaullhåndskrabben migrerer fra Yangchengsjøen mot Yangtzedeltaet for å parre seg i september og oktober, og lokale fiskere fanger dem i denne perioden. I 2002 var den totale fangsten på rundt 1500 tonn.

• artikkel om juks med kinaullhåndskrabber Arkivert 24. juli 2008 hos Wayback Machine. China Daily
• Artikkel om sjøen og krabben fra Suzhous lokalregjering