Locks Brasserie
Locks Brasserie | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Adres | Number One Windsor Terrace, Portobello | |||
Opening | 2010[1] | |||
Sluiting | 18 juli 2015[2] | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Keelan Higgs | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | 1 | |||
Jaar van vermelding | 2013(1) | |||
Jaar van verlies | 2014 | |||
Website | ||||
|
Locks Brasserie was een restaurant gevestigd op Number One Windsor Terrace in Portobello (Dublin). Het verwierf één Michelinster voor het jaar 2013.[3]
De eigenaar was Sébastien Masi (voormalig chef-kok van The Commons Restaurant).
De chef-kok van Locks Brasserie die de Michelinster mocht ontvangen was Rory Carville.[4][5] Hij vertrok in juli 2013 waarna Keelan Higgs de keuken overnam.[6][7] Deze wist de ster niet te behouden.
Locks Brasserie sloot op 18 juli 2015.[2]
Zie ook
Bronvermelding
- ↑ Cleary, Catherine, "Our verdicts on the stars", 28 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- ↑ a b Twitter
- ↑ Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
- ↑ (en) Lucinda O'Sullivan profile (Locks Brasserie). Gearchiveerd op 4 maart 2016.
- ↑ (en) Digby, Marie Claire, "Rory Carville to leave Locks Brasserie and open Cleaver East with Oliver Dunne", 24 mei 2013. Geraadpleegd op 30 augustus 2013.
- ↑ (en) Keelan Higgs Head Chef – Locks Brasserie