Lactobacillus mali
Lactobacillus mali | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Taxonomische indeling | |||||||||||||
| |||||||||||||
Soort | |||||||||||||
Lactobacillus mali Carr and Davies[1] 1970 | |||||||||||||
|
Lactobacillus mali is een bacteriesoort behorende tot het geslacht Lactobacillus en valt onder de melkzuurbacteriën. De soort is geïsoleerd uit rottende appels en cider.
Het is een gram-positieve facultatief anaerobe staafvormige bacterie.
Synoniem : Lactobacillus yahamaniensis subsp. mali.
Bronnen
- ↑ CARR (J.) and DAVIES (P.A.): Homofermentative lactobacilli of ciders including Lactobacillus mali nov. spec. Journal of Applied Bacteriology, 1970, 33, 768-774.