Fajita
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Flickr_elisart_324248450--Beef_and_chicken_fajitas.jpg/260px-Flickr_elisart_324248450--Beef_and_chicken_fajitas.jpg)
Fajita (meervoud: fajita's) is een gerecht uit de tex-mex- en Mexicaanse keuken. Meestal wordt het gerecht als lunch of als avondmaaltijd genuttigd.
De belangrijkste ingrediënten zijn rundvlees en/of kippenvlees, uien en jalapeño's. Populaire bijgerechten zijn guacamole, salsa en kaas. Het gerecht wordt verder geserveerd met sla, tomaat en Mexicaanse tortilla.
Het tussenvoegsel -it- is een Spaans verkleinend tussenvoegsel; het stamwoord is eigenlijk faja, wat Spaans is voor touw, reep, sjerp of riem. Letterlijk vertaald is fajita dus touwtjesvlees of reepjesvlees.
Externe links
- (en) Encyclopedia of American Food and Drink version of fajita origins
Mediabestanden
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/25px-Commons-logo.svg.png)
Zie de categorie Fajitas van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.