Briljantblauw FCF
Briljantblauw FCF | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van briljantblauw FCF | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C37H34N2Na2O9S3 | |||
IUPAC-naam | dinatrium 2-[[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]amino]fenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]azaniumylideen]-1-cyclohexa-2,5-dienylideen]methyl]benzeensulfonaat | |||
Andere namen | erioglaucine; food blue 2; alfazurine FG; fenazo blue XI; acid sky blue A; merantine blue EG; FD&C Blue No. 1 | |||
Molmassa | 792,8484 g/mol | |||
SMILES | Zie voetnoot[1] | |||
InChI | 1/C37H36N2O9S3.2Na/ c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49 (40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37 (35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30- 17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10- 8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5- 24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41, 42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p- 2/fC37H34N2O9S3.2Na/q-2;2m | |||
CAS-nummer | 3844-45-9 | |||
EG-nummer | 223-339-8 | |||
PubChem | 19700 | |||
Wikidata | Q420093 | |||
Goed oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
ADI | 12,5 mg/kg lichaamsgewicht | |||
Type additief | kleurstof | |||
E-nummer | E133 | |||
|
Briljantblauw FCF is een blauwe synthetische trifenylmethaankleurstof. Als voedingsadditief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E133.
Briljantblauw FCF wordt gebruikt als kleurstof in cosmetica, roomijs, chocopasta, kauwgom en sportdrank.
Externe link
- (en) Food-Info.net over E133
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ SMILES (symbolische structuurweergave) =
CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3)C5=CC=CC=C5S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]