3-hydroxy-3-methylbutaanzuur

3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Structuurformule van 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Algemeen
Molecuulformule C5H10O3
IUPAC-naam 3-hydroxy-3-methylbutaanzuur
Andere namen 3-hydroxyisovaleriaanzuur, 3-hydroxy-3-methylboterzuur, bèta-hydroxy-bèta-methylbutaanzuur
Molmassa 118,1311 g/mol
SMILES
CC(C)(CC(=O)O)O
CAS-nummer 625-08-1
PubChem 69362
Wikidata Q223081
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Dichtheid 0,938 g/cm³
Smeltpunt −80 °C
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

3-hydroxy-3-methylbutaanzuur, afgekort HMB, is een metaboliet of afbraakproduct van eiwitten die leucine bevatten (B.C.A.A.). HMB komt van nature, net als bijvoorbeeld creatine, slechts spaarzaam in voeding voor. Geringe hoeveelheden HMB worden aangetroffen in alfalfa, baars en pompelmoes. HMB zou, mits voldoende gedoseerd (iets dat praktisch alleen via voedingssupplementen mogelijk is) en ondersteund door training, het spierweefsel doen toenemen. HMB blokkeert, net als anabole steroïden, het afbraakhormoon cortison.