Pengat labu

Pengat labu
Pengat labu
Jenis	Pembasuh mulut
Bahan utama	labu manis, santan, gula, garam
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Pengat labu ialah sejenis pengat yang dibuat menggunakan labu manis. Ia terkenal di Malaysia, terutama di Pantai Timur, serta di Thailand.

Sejarah pengat labu tidak diketahui. Di Thailand, hidangan ini dikenali sebagai fakthong kaeng buatcode: thh is deprecated (Bahasa Thai: ฟักทองแกงบวดcode: th is deprecated , [fák tʰɔ̄ːŋ kɛ̄ːŋ bùa̯t]) dan dikatakan telah diperkenalkan oleh orang setempat di Timur Laut Thailand.^[1]^[2]^[3]

Penerangan

Pengat labu biasanya agak tahan lama kerana kuahnya yang manis bertindak sebagai bahan pengawet. Pengat labu tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang dihasilkan untuk jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri.

Sama seperti pengat pisang, pengat labu biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan seperti sedikit telur. Ia mempunyai kuah yang melekit dan manis.

Lihat juga

Pengat durian
Pengat nangka
Pengat pisang
Pengat ubi kayu

Rujukan

^ “30 benefits of pumpkin”. http://frynn.com Diarkibkan 2015-10-06 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09
^ “Pumpkin in sweet coconut cream (Fak thong Keang Buat)”. http://www.seriouseats.com Diarkibkan 2008-01-06 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09
^ “Thai local dessert: Fak thong keang buat”. http://m-culture.in.th Diarkibkan 2016-04-10 di Wayback Machine. Dicapai 2016-03-09