酒石酸エピメラーゼ
tartrate epimerase | |||||||||
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識別子 | |||||||||
EC番号 | 5.1.2.5 | ||||||||
CAS登録番号 | 37318-33-5 | ||||||||
データベース | |||||||||
IntEnz | IntEnz view | ||||||||
BRENDA | BRENDA entry | ||||||||
ExPASy | NiceZyme view | ||||||||
KEGG | KEGG entry | ||||||||
MetaCyc | metabolic pathway | ||||||||
PRIAM | profile | ||||||||
PDB構造 | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
遺伝子オントロジー | AmiGO / QuickGO | ||||||||
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酒石酸エピメラーゼ(Tartrate epimerase、EC 5.1.2.5)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
- (R,R)-1-酒石酸 メソ-酒石酸
従って、この酵素の基質は(R,S)-酒石酸のみ、生成物はメソ-酒石酸のみである。
この酵素は、異性化酵素、特にヒドロキシ酸やその誘導体に作用するラセマーゼやエピメラーゼに分類される。系統名は、酒石酸エピメラーゼである。この酵素は、グリオキシル酸及びジカルボン酸の代謝に関与している。
出典
- Ranjan S, Patnaik KK and Laloraya MM (1961). “Enzymic conversion of meso-tartrate to dextro-tartrate in tamarind”. Naturwissenschaften 48 (10): 406. doi:10.1007/BF00609104.