連島ごぼう

連島ごぼう（つらじまごぼう）は岡山県倉敷市のゴボウの地域ブランド名^[1][2]。地理的表示(GI)に登録されている^[1]。

倉敷市連島地区で生産されているゴボウの地域ブランド名である^[1][2]。

栽培品種には、白肌ゴボウ中早生系統が用いられており、収穫したゴボウは細い根を取って洗った後に、水に浸し、品種を用い、サイズ別に分部してから「洗いゴボウ」として出荷されている^[1]。

主に中国地方、四国地方の市場に出荷されており、2023年度の出荷量は270トン^[2]。

連島地区は高梁川の支流が廃川となった埋立地であり、1947年（昭和22年）ごろからゴボウの栽培がおこなわれている^[3]

土質は沖積砂壌土であり、排水性がよく、耕土が深いことからゴボウの根が長く成長することができる^[3]。また、地下水が地下5メートルから地下10メートルに位置しており、伏流水が豊富であることから、土壌には適度な湿りがあるため、ゴボウ根の成長も進みやすい^[3]。このため、一般的なゴボウと比べれると連島地区のゴボウには根の長さがそろいやすく、肌が白く、アクの少ないといったいわゆる「白肌ごぼう」の特性に適合したものとなる^[3]。

2019年時点では、26戸の農家が15ヘクタールの圃場で年間約500トンの連島ごぼうを生産している^[3]。栽培農家の経営主は半数が60歳以上となっている^[3]。作付面積別では75アール以上は全体の2割程度であり、比較的小規模な農家組合員で産地が形成されている^[3]。

連島地区では、かつては「春まきごぼう」「秋まきごぼう」に「春・秋冬だいこん」や「ほうれんそう」を加えた複合経営が主流であったが、「秋冬だいこん」の価格が低迷していたことから、2004年より生産部会の青年部が中心となり、「秋冬だいこん」に代えて「新旬ごぼう」^{[注釈 1]}の栽培を始めている^[3]。

これによって、連島地区では「秋まきごぼう」「春まきごぼう」「新旬ごぼう」の3作型が普及している^[3]。2018年度の作型別の作付面積は、「秋まきごぼう」が464アール、「春まきごぼう」が496アール、「新旬ごぼう」が332アールと、連島ごぼうの通年栽培、通年出荷が定着していることを物語っている^[3]。

連島ごぼうの品質向上の取り組みとして、生産部会が中心となった土壌診断を定期的に実施しているほか、土壌診断に向けての説明会を年3回開催、12回の栽培講習会の開催、、新農薬や肥料のごぼう試験調査を年4回程開催してる^[3]。

ゴボウの良し悪しは、実際に掘り出してみないことには分からないものであるが、生産者の間では「地上部の葉の様子を見ただけで、生育状況を把握できなければ一人前のごぼう生産者ではない」とも言われている^[3]。このため、生産部会では、部会員の技術向上を目標に各種講習会の定期的な開催や、部会員同士、圃場を巡回して相互に技術力を高める活動を行っている^[3]。

生産部会では、出荷用に5Lから2Sまでの10段階の規格に分けて選別基準を設けている^[3]。出荷規格が細かいことで、量販店や学校給食などの消費者の需要に幅広く対応可能となっている^[3]。

また、出荷したゴボウが腐っていたなどの市場からクレームが報告された場合には、クレーム対象の圃場からの出荷は別口にすることや、重量不足については没収するといった厳格なペナルティを定めている。

• 明治ごんぼう - 岡山県井原市で栽培されているゴボウの地域ブランド名。

表 話 編 歴 日本の地理的表示（GI）登録産品
特定農林水産物等 （地理的表示法）	北海道 夕張メロン 4 十勝川西長いも 21 今金男しゃく 86 檜山海参 92 網走湖産しじみ貝 101 ところピンクにんにく 120 十勝ラクレット 128 東北 　青森県 あおもりカシス 1 十三湖産大和しじみ 23 小川原湖産大和しじみ 52 つるたスチューベン 75 大鰐温泉もやし 90 清水森ナンバ 105 　岩手県 前沢牛 28 岩手野田村荒海ホタテ 47 岩手木炭 66 二子さといも 68 浄法寺漆 73 甲子柿 106 広田湾産イシカゲ貝 114 　宮城県 みやぎサーモン 31 岩出山凍り豆腐 65 河北せり 104 　秋田県 大館とんぶり 32 ひばり野オクラ 51 松館しぼり大根 60 いぶりがっこ 79 大竹いちじく 93 　山形県 米沢牛 26 東根さくらんぼ 30 山形セルリー 62 小笹うるい 76 山形ラ・フランス 99 　福島県 南郷トマト 63 阿久津曲がりねぎ 113 川俣シャモ 118 伊達のあんぽ柿 123 たむらのエゴマ油 125 関東 　茨城県 江戸崎かぼちゃ 6 飯沼栗 38 水戸の柔甘ねぎ 59 奥久慈しゃも 71 行方かんしょ 131 　栃木県 新里ねぎ 35 　東京都 東京しゃも 77 中部 　新潟県 くろさき茶豆 29 津南の雪下にんじん 81 大口れんこん 109 　富山県 入善ジャンボ西瓜 53 富山干柿 98 氷見稲積梅 112 　石川県 加賀丸いも 17 能登志賀ころ柿 20 　福井県 吉川ナス 14 谷田部ねぎ 15 山内かぶら 16 上庄さといも 43 若狭小浜小鯛ささ漬 45 越前がに 69 　山梨県 あけぼの大豆 119 　長野県 市田柿 13 すんき 34 　岐阜県 奥飛騨山之村寒干し大根 48 堂上蜂屋柿 50 飛騨牛 126 　静岡県 三島馬鈴薯 18 田子の浦しらす 36 西浦みかん寿太郎 103 深蒸し菊川茶 130 　愛知県 西尾の抹茶 27 八丁味噌 49 豊橋なんぶとうがん 116 近畿 　三重県 特産松阪牛 25 　滋賀県 近江牛 56 伊吹そば 85 近江日野産日野菜 122 　京都府 万願寺甘とう 37 　兵庫県 但馬牛 2 神戸ビーフ 3 佐用もち大豆 78 　奈良県 三輪素麺 12 和歌山県 紀州金山寺味噌 39 わかやま布引だいこん 108 中国 　鳥取県 鳥取砂丘らっきょう／ふくべ砂丘らっきょう 11 大山ブロッコリー 70 こおげ花御所柿 72 大栄西瓜 80 　島根県 東出雲のまる畑ほし柿 87 三瓶そば 91 　岡山県 連島ごぼう 24 　広島県 比婆牛 83 豊島タチウオ 84 大野あさり 89 福山のくわい 97 　山口県 下関ふく 19 美東ごぼう 40 徳地やまのいも 100 四国 　徳島県 木頭ゆず 42 阿波尾鶏 127 徳島すだち 129 　香川県 香川小原紅早生みかん 54 善通寺産四角スイカ 82 サヌキ白みそ 124 　愛媛県 伊予生糸 10 　高知県 物部ゆず 96 九州・沖縄 　福岡県 八女伝統本玉露 5 （下関ふく 19） はかた地どり 117 　佐賀県 女山大根 121 　長崎県 対州そば 61 　熊本県 くまもと県産い草 8 くまもと県産い草畳表 9 くまもとあか牛 67 菊池水田ごぼう 74 田浦銀太刀 88 八代特産晩白柚 94 八代生姜 95 くまもと塩トマト 111 　大分県 くにさき七島藺表 22 大分かぼす 33 　宮崎県 宮崎牛 55 ヤマダイかんしょ 64 鹿児島県 鹿児島の壺造り黒酢 7 桜島小ミカン 46 辺塚だいだい 57 鹿児島黒牛 58 えらぶゆり 102 種子島安納いも 115 　沖縄県 琉球もろみ酢 44 日本以外 プロシュット ディ パルマ 41 ルックガン ライチ 107 ビントゥアン ドラゴンフルーツ 110 ※右上の数字は登録番号
酒類 （酒税保全法)	蒸留酒 壱岐 球磨 薩摩 琉球 清酒 灘五郷 日本酒 白山 はりま 山形 三重 利根沼田 萩 山梨 佐賀 長野 新潟 滋賀 ぶどう酒 北海道 山梨 山形 大阪 長野 その他 和歌山梅酒
一覧・ カテゴリ