宮重大根
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Miyashige_Daikon_ac.jpg/300px-Miyashige_Daikon_ac.jpg)
![宮重大根の位置(愛知県内)](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Map_of_Aichi_Prefecture_Ja.svg/240px-Map_of_Aichi_Prefecture_Ja.svg.png)
![宮重大根](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Red_pog.svg/8px-Red_pog.svg.png)
宮重大根(みやしげだいこん)は、愛知県清須市特産の尾張大根の品種。
特色
尾張大根を代表する品種であり、また全国的にも知られる主要品種であるという[1]。青首大根の一種であり、京野菜の聖護院大根はここから発祥したものとされる[1]。また、青首大根の多くは、この品種の系統に属するともされる[2]。
生産地である各集落名がつけられた系統として、五日市場・氏永・明治・蜂須賀・小日比野・西成・下津・九日市場などが存在し、それぞれ生食・切り干し・漬物と適する用途が異なるとされる[3]。生産地ではおやつ代わりに、青首の部分を輪切りにし、皮をむき、生で塩をつけて食べる習慣があるくらい、首の部分の強い甘さが特徴である[3]。
歴史
旧西春日井郡春日村宮重が発祥とされる[1]。
第二次世界大戦後、病気による打撃や嗜好の変化による消費量の減少により、生産されなくなった[2]。平成時代に入り、「宮重大根純種子保存会」により復活している[2]。
- 宮重大根をモチーフとする時計台(清須市夢広場はるひ)
- 公園に生えている宮重大根(清須市夢広場はるひ)
脚注
[脚注の使い方]
- ^ a b c 農山漁村文化協会 2006, p. 134.
- ^ a b c 清須市市民環境部産業課 (2014年2月1日). “きよすの特産物”. 清須市. 2015年7月26日閲覧。
- ^ a b 農山漁村文化協会 2006, p. 135.
参考文献
- 農山漁村文化協会 編『伝承写真館 日本の食文化 7 東海』農山漁村文化協会、2006年7月5日。ISBN 4-540-06230-1。
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