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基質
基質
(きしつ)とは
(substrate)
基質 (化学) -
酵素
によって
化学反応
を
触媒
される物質。酵素反応以外に触媒反応全般に拡張して用いたり、化学反応全般に対して原料物質という意味で使用されることもある。
菌床(
真菌
が
菌糸
網を形成している場所)の、菌糸の間に在って栄養源になっているもの。
培養
している場合は
培地
が
基質
である。
(matrix)
細胞
内にあって、特に構造を認められない部分のことを
細胞質基質
という。
細胞質
から
細胞小器官
をのぞいた部分とも言える。
多細胞生物
の体を構成する物質のうち、
細胞
の外=細胞と細胞の間にあるもの。
細胞外マトリックス
。
関連項目
マトリックス
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