セーダニ
セーダニ | |
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sedani rigati | |
別名 | Sedanini, cornetti, diavoletti, diavolini, folletti; or zanne d'elefante if smooth.[1] |
種類 | パスタ |
発祥地 | イタリア |
主な材料 | デュラム小麦、水 |
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セーダニ(Sedani)は、パスタの一種である。マカロニよりわずかに大きく、同じように若干曲がっている。表面が滑らかなもの(lisce)と溝が付いたもの(rigati)がある。
もともとはゾウの牙を意味するzanne d'elefanteという名前であったが、象牙の取引が禁止された後にセロリを意味するsedanoに由来する名前に変わった。