Poggiabacchette

Composizione tipica di un coperto giapponese

Un poggiabacchette (in cinese 筷枕^S, kuàizhěn^P, in coreano 수저받침^?, sujeobatchim^LR, in giapponese 箸置き^?, hashioki) è un sostegno per le bacchette per il cibo, usato tradizionalmente nella cucina dell'Estremo Oriente. Impedisce al tempo stesso alle bacchette di contaminarsi e di rotolare sulla tavola.

Produzione

Sono prodotti solitamente in materiali diversi come legno, ceramica, vetro, e quelli più esclusivi anche in giada. Esistono inoltre modi ingegnosi di fabbricarli mediante ritagli di carta, alla maniera degli origami.^[1]^[2]

Disposizione sulla tavola (coperto)

In Giappone, i poggiabacchette si adoperano nell'apparecchiatura delle cene formali e si collocano di fronte e a sinistra della ciotola. Le bacchette si collocano parallelamente al bordo della tavola con le punte rivolte a sinistra.

Note

^ (JA) Un video di come si piega e si ritaglia la carta da un sacchetto per fare uno hashioki, su geocities.jp. URL consultato il 17 aprile 2008 (archiviato dall'url originale il 23 maggio 2008).
^ (JA) Un modo simile di fare uno hashioki^{[collegamento interrotto]}

Voci correlate

Bacchette per il cibo

Altri progetti

Wikimedia Commons

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Collegamenti esterni

Chopstick rest Collection, A collection of hashioki
Disposizione dell'origami per fare un poggiabacchette, su homepage2.nifty.com.
Galleria di poggiabacchette di Jen, su jtsdesign.tripod.com. URL consultato il 17 aprile 2008 (archiviato dall'url originale il 17 luglio 2011).
Poggiabacchette, Centro di arte asiatica
Poggiabacchette, Mrs. Lin's Kitchen