Pholiota nameko

Abbozzo cucina giapponese
Questa voce sugli argomenti basidiomycota e cucina giapponese è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Come leggere il tassoboxProgetto:Forme di vita/Come leggere il tassobox
Come leggere il tassobox
Pholiota nameko
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneBasidiomycota
ClasseBasidiomycetes
OrdineAgaricales
FamigliaStrophariaceae
GenerePholiota
SpecieP. nameko
Nomi comuni

Nameko

Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai, comunemente noto come Nameko (giapponese: ナメコ), è un piccolo fungo giallo-marrone con un rivestimento leggermente gelatinoso che viene utilizzato come ingrediente in zuppa di miso e in nabemono. Si tratta di uno dei più popolari funghi coltivati del Giappone. In Cina il fungo è conosciuto come huázĭ mó (cinese: 滑 子 蘑). Anche in Russia è largamente consumato, ed è spesso venduto con il nome di opёnok (russo: опёнок) o plurale opjata (russo: опята). Negli Stati Uniti, il fungo è talvolta chiamato butterscotch mushroom[1].

Note

  1. ^ What is a Nameko Mushroom? (with picture)

Altri progetti

Altri progetti

  • Wikimedia Commons
  • Wikispecies
  • Collabora a Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pholiota nameko
  • Collabora a Wikispecies Wikispecies contiene informazioni su Pholiota nameko
Controllo di autoritàNDL (ENJA) 00568010
  Portale Micologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di micologia