Lucuma campechiana

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Frutto di Lucuma campechiana
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
Ordine	Ericales
Famiglia	Sapotaceae
Sottofamiglia	Chrysophylloideae
Genere	Lucuma
Specie	L. campechiana
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Ebenales
Famiglia	Sapotaceae
Genere	Lucuma
Specie	L. campechiana
Nomenclatura binomiale
Lucuma campechiana Kunth, 1819

Lucuma campechiana Kunth, 1819è un albero della famiglia delle Sapotacee^[1], coltivato in vari Paesi dell'America Latina per la produzione del suo frutto.

Il frutto è noto con il nome originario maya caniste, adattato in "canistel" nei paesi di lingua spagnola. Nei luoghi dove è tradizionalmente coltivato è anche chiamato "zapote amarillo", "huicon", "huicomo" (nei territori Maya del Messico), "siguapa" (in Costa Rica). Viene anche indicato come "zapote uovo", per la consistenza della sua polpa.

Etimologia

L'epiteto specifico deriva dallo Stato messicano di Campeche, dove è molto diffuso.

Descrizione

L'albero raggiunge al massimo 8–10 m di altezza e produce un frutto molto variabile in grandezza, dai 6 ai 15 cm di lunghezza e dai 4 ai 7 di larghezza, per cui anche la forma è molto variabile.^{[senza fonte]}

Nel frutto maturo la buccia si presenta giallo-limone tendente all'arancione mentre la sua polpa è gialla, dolce e pastosa, con una consistenza frequentemente assimilata a una crema di uovo cotto, per questo nei paesi di lingua inglese come Belize e Giamaica è anche chiamato "eggfruit", frutto uovo.

Distribuzione e habitat

L'albero è diffuso nel Messico meridionale e in tutta l'America centrale^[1].

Clima

Il canistel è un fruttifero tropicale non estremo che si adatta ad alcuni ambienti del subtropico come la Florida, dove ha resistito a leggere e brevi ondate di gelo non inferiore a -1º. È resistente a periodi di siccitá. Si è tentato di coltivarlo in California, ma con esito finora fallimentare.