Alghero spumante bianco
Alghero | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 160 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 19/08/1995 |
Gazzetta Ufficiale del | 14/10/1995, n 241 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
L'Alghero spumante bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Sassari.
Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino scarico con spuma persistente
- odore: gradevole e fruttato
- sapore: secco o amabile o dolce, fruttato, delicatamente aromatico
Storia
![Sezione vuota](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Quill-Nuvola.svg/20px-Quill-Nuvola.svg.png)
Abbinamenti gastronomici
Si consiglia con piatti a base di pesce e con gli antipasti:
- bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde [1]
- acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio
- pasta d'acciughe
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Note
- ^ Acciughe al verde. Giallo zafferano. Sapori d'Italia. Piemonte. Ricetta.
Voci correlate
- Vino Alghero
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/571-cocktail-glass.svg/25px-571-cocktail-glass.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/33/Sardegna-Stemma.svg/20px-Sardegna-Stemma.svg.png)