Masala dosa
![]() |
Artikel ini adalah bagian dari serial |
Masakan India |
---|
Masakan Regional
|
Bahan / jenis makanan
|
Persiapan dan memasak
|
Lihat pula
|
Masakan terkait
|
|
|
Masala dosa adalah hidangan India Selatan.[1] Makanan ini juga terkenal di Malaysia, Singapura, Mauritius, Inggris Raya dan Amerika Serikat. Di Indonesia, makanan ini boleh didapati di Kedai-kedai makanan kulinari India di Medan, Bali dan Jakarta.
Resep dasarnya biasanya dimulai dengan adonan fermentasi nasi setengah matang, poha, dan berbagai kacang-kacangan (gram hitam, kacang polong, buncis), dan dicampur dengan berbagai bumbu untuk menambah rasa, seperti fenugreek dan cabai merah kering.[2] Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan
Rujukan
- ^ Socians, The (2019-11-15). "Origin of Masala Dosa: Know How From a Sin Accompanied by a Bad Habit to Delicious South Indian Food". Socians (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 November 2022. Diakses tanggal 2022-11-17. Parameter
|url-status=
yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan) - ^ Ramnath, N.S. "American Dosa". Forbes.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Masala Dosa.
Templat:Pancakes