Kerisik

Kerisik

Kerisik adalah sejenis rempah yang terbuat dari kelapa. Kelapa yang diparut atau, digongseng dan kemudiannya digiling hingga lumat.^{[butuh rujukan]} Kerisik berwarna cokelat gelap dan bisa didapatkan di pedagang rempah di pasar tradisional. Kerisik digunakan untuk beberapa masakan tradisional seperti rendang dan laksa; penggunaannya sangat populer di kalangan masyarakat Melayu di Malaysia dan Singapura.^{[butuh rujukan]}