Daging hiu
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/CazoneteDSC_1332.jpg/220px-CazoneteDSC_1332.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Shark_meat_in_supermarket.jpg/220px-Shark_meat_in_supermarket.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Fermented_Shark_Meat_%288095386325%29.jpg/220px-Fermented_Shark_Meat_%288095386325%29.jpg)
Daging hiu adalah sebuah makanan laut berbahan dasar daging ikan hiu. Konsumsinya oleh manusia telah disebutkan dalam sastra abad keempat Masehi.[1] Daging hiu adalah hidangan populer di Asia, dimana bahan tersebut sering diolah dengan dikeringkan, diasapi atau digarami.[2] Daging hiu biasa disantap di Skandinavia, Jepang, sebagian India, sebagian Kanada, Sri Lanka, wilayah-wilayah Afrika dan Meksiko.[2] Dalam budaya barat, daging hiu terkadang dianggap tabu.[2]
Referensi
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Shark (food).
- l
- b
- s
Makanan laut
- Belut
- Haring
- Hiu
- Kakap
- Karimeen
- Kod
- Lele
- Makarel
- Mas
- Nila
- Salmon
- Sarden
- Setur
- Teri
- Trout
- Tuna
![Seafood](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Plateau_van_zeevruchten.jpg/140px-Plateau_van_zeevruchten.jpg)
- Bistik ikan
- Filet ikan
- Ikan asap
- Ikan asin
- Ikan fermentasi
- Ikan kaleng
- Ikan kering
- Kaldu ikan
- Kaviar
- Kecap ikan
- Kepala ikan
- Lutefisk
- Minyak hati ikan hiu
- Minyak hati ikan kod
- Minyak ikan
- Petis/Pasta ikan
- Surimi
- Telur ikan (Cairan sperma ikan)
- Terasi/Pasta udang
- Alergi ikan
- Ciguatera
- Raksa pada ikan
- Metagonimiasis
- Pemutusan capit kepiting
- Pemrosesan ikan
- Pengawetan ikan
- Penyakit dan parasit ikan
- Perburuan sirip hiu
- Sejarah makanan laut
- Umami
![]() | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s