Xicolatada

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La xicolatada [ʃikɔlatada] est une fête ainsi qu'une boisson traditionnelle du village de Palau-de-Cerdagne, dans les Pyrénées-Orientales. Issue d'une tradition remontant à plusieurs siècles^[1], elle est célébrée tous les ans, le 16 août^[2].

Xicolatada est un mot catalan formé à partir du mot signifiant « chocolat », qui s'écrit xocolata, et xicolata dans sa variante nord, parlée en Cerdagne et Roussillon, et du suffixe -ada, semblable au français -ade.

Photo	Identité	Période
		2007 2008 2009

C'est un chocolat chaud cuit pendant plusieurs heures dans des chaudrons en cuivre, à la base fait à partir d'eau issue d'un canal et de chocolat et par la suite produit à base de chocolat et de lait^[3].

v · m Liste de boissons chocolatées
Boissons traditionnelles	Champurrado Pinolillo (en) Popo Pozol (en) Tejate
Boissons génériques	Bicerin Mocaccino Chocolate liqueur (en) Lait au chocolat Crème de cacao (en) Egg cream Espressino (en) Chocolat chaud Lumumba Marocchino (en) Pópo (en) Tascalate Xicolatada
Marques	Mexican-style Abuelita (en) Ibarra (en) Mayordomo (en) Taza (en) Mélanges en poudre ou liquide Banania Boost (en) Bournvita (en) Brownie Chocolate Drink (en) Cacolac Canfield's (en) Carnation Cécémel Choc-Ola (en) Chocomel Cocio (en) Cocodirect (en) Cola Cao Kókómjólk (en) Milo Nescau (en) Nesquik Ovomaltine Pucko (en) Stephen's Gourmet (en) Swiss Miss (en) Toddy (en) Vi-Co (en) Yoo-hoo (en)

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