Kusamochi

Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.

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Kusamochi
Image illustrative de l’article Kusamochi
Yomogi mochi.
Autre(s) nom(s) Yomogi mochi
Lieu d’origine Drapeau du Japon Japon
Place dans le service Pâtisserie
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Le kusamochi (草餅?) ou yomogi mochi est un wagashi, pâtisserie traditionnelle japonaise. C'est une gelée à base d'armoise (Artemisia princeps) et de riz gluant.

Le kuzu-mochi est une spécialité du quartier d'Ikegami, pâtisserie liée aux temples bouddhistes Nichiren.

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