Khai yat sai

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Thaïlande.

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Khai yat sai
Lieu d’origine Drapeau de la Thaïlande Thaïlande
Classification Omelette
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Le khai yat sai (thaï : ไข่ยัดไส้) est un type d'omelette farcie[1] de la cuisine thaïlandaise.

Préparations

Les œufs sont légèrement cuits et garnis de divers ingrédients (tels que du bœuf ou du porc haché[2], des petits pois, de l'oignon, de la ciboule, des carottes, des tomates, des champignons[3]), assaisonné de sauce de poisson et/ou de sauce d'huître, puis l'omelette est repliée.

Références

  1. ↑ « Omelette thaïe farcie », sur mangerthai-guide.com (consulté le ).
  2. ↑ (en) « Stuffed omelette with pork », sur thaicookingschool.org, (consulté le ).
  3. ↑ (en) « Khai yat sai (Thai-style stuffed omelette with mushrooms) », sur kitchenstories.com (consulté le ).
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