Garfagnina

Garfagnina
Région d’origine
Région	Italie
Caractéristiques
Taille	Taureau : 140 cm Vache : 125 cm
Poids	Taureau : 600 kg Vache : 425 kg
Robe	Unie grise
Statut FAO (conservation)	Critique
Autre
Diffusion	Locale
Utilisation	Mixte
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La Garfagnina est une race bovine italienne.

Elle est issue de la podolica primitive^[1] du rameau bovin grise des steppes arrivé avec les invasions des V^e et VI^e siècles. Elle est élevée depuis très longtemps dans la garfagnana d'où elle tire son nom, en Toscane. Elle a subi de très lourdes pertes lors de la Seconde Guerre mondiale. Elle a subi des croisements avec la brune italienne dans les années 1960 et l'effectif est tombé très bas.
Elle fait partie des races inscrites en 1985 dans le "registre de la population bovine autochtone et groupes ethniques à diffusion limitée". (registro anagrafico delle populazionni bovini autochtono et gruppo etnici a limitata diffusione) À cette occasion, le livre généalogique a été ouvert. Il a permis de faire grimper l'effectif: de 21 vaches et 4 taureaux en 1983, il atteint en 2002 170 vaches et 10 taureaux^[2].

Elle porte une robe gris clair avec un dégradé pouvant aller du blanc au gris ardoise voire bleuté. La tête, l'encolure et les pattes sont plus sombres. Les muqueuses sont noires mais le mufle est cerné d'un liséré plus clair.
C'est une race de taille moyenne et légère: la vache mesure 125 cm pour 425 kg et le taureau 140 cm pour 600 kg.

C'est une race classée mixte, laitière durant sa vie et bien valorisée à la réforme par la conformation de sa carcasse.

• Bovin. Élevage bovin
• Liste des races bovines. Élevage bovin en Italie

• (it) Fiche de la race bovine garfagnina

v · m Élevage bovin en Italie
Laitières	Burlina Cinisara Grigio alpina Rouge sicilienne Sardo-modicana Savoiarda Valdostaine pie rouge
Bouchères	Calvana Chianina Istriana Marchigiana Maremmana Pasturina Piemontese Romagnola
Mixtes	Agerolese Cabannina Garfagnina Modenese Modicana Pisana Podolica Pontremolese Pustertaler Razzetta d'Oropa Reggiana Rendana Sarda Valdostaine pie noire Varzese

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