Castagnou
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Castagnou | |
![]() Liqueur de châtaigne et verre de castagnou. | |
Pays d’origine | ![]() |
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Type | Apéritif |
Principaux ingrédients | liqueur de châtaignes et vin blanc |
modifier ![]() |
Le castagnou est un apéritif typiquement ardéchois mélangeant du sirop ou de la liqueur de châtaignes et du vin blanc à raison d'un tiers de liqueur pour deux tiers de vin.
Composition
Il peut être fait avec un coteaux-de-l'ardèche à base de viognier, côtes-du-vivarais blanc ou un saint-péray tranquille ou mousseux[1].
Notes et références
- ↑ Châtaigne d'Ardèche
Bibliographie
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Fairytale_warning.png/17px-Fairytale_warning.png)
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Voir aussi
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Articles connexes
- Cuisine ardéchoise
- Myro
- Marquisette
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