Bistro Régent
| Bistro Régent | |
 | |
| Création | 2010 |
|---|---|
| Fondateurs | Marc Vanhove |
| Forme juridique | Société à responsabilité limitée |
| Siège social | 22 rue Vital Carles – 33000 Bordeaux France |
| Activité | Restaurants |
| Effectif | 1600 |
| SIREN | 481085488[1] |
| Site web | www.bistro-regent.fr |
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Bistro Régent est une enseigne fondée à Bordeaux en 2010 par Marc Vanhove, d'environ 130 restaurants à viande implantés en France métropolitaine, qui sert un nombre restreint de plats à un prix attractif.
Présentation
La carte est composée de plats tels que le cœur de rumsteak, le filet de magret de canard grillé, l'escalope de saumon frais à la plancha, le tartare de saumon, le tartare de bœuf et le suprême de poulet. Les frites fraîches sont à volonté.
La charte graphique et les normes architecturales du Bistro Régent ont été mises au point par Sylvain Lallemand, architecte d’intérieur et designer, avec l’artiste peintre bordelais Jean-François Duplantier, connu sous le nom Jofo, qui signe le logo. Les restaurants vont de 80 places assises à 180 places assises.
[réf. nécessaire]
Historique de la franchise Bistro Régent
Marc Vanhove naît à Bordeaux en 1967. À 18 ans, il débute dans la cuisine en occupant un poste de chef au Gascogne à Arcachon. Après avoir été patron de plusieurs restaurants en Gironde (Le Bel Air à Bordeaux, acheté pour 1 franc symbolique qui reçoit des personnalités du club des Girondins de Bordeaux (son dirigeant Claude Bez et son entraineur Aimé Jacquet entre autres), Le Braseros à Lège-Cap-Ferret (qui sera incendié), Le Café du Musée et Le Napoléon à Bordeaux, et enfin le Café Régent en 2005, place Gambetta, véritable "institution" à Bordeaux qu'il revend en 2011 à Pizza Pino), il ouvre en 2010 trois Bistro Régent sur Bordeaux.[réf. nécessaire] D'autres franchises voient le jour à Agde et Libourne puis partout en France[2]. En juin 2020, on dénombre près de 136 restaurants de la chaîne sur le territoire métropolitain[3].
Procès face à l'Entrecôte
En 2013, L'Entrecôte, une autre chaîne de restaurants à viande implantée en France, accuse Bistro Régent de copier le concept. La chaîne accuse également la copie de la sauce secrète (une variante de la sauce Café de Paris) qui fait le succès de sa chaîne. Commence alors ce que la presse surnomme « la guerre des sauces »[4].
En 2015, l’Entrecôte réclame 770 000 € pour concurrence parasitaire, 50 000 € pour publicité comparative illicite et 50 000 € pour pratique commerciale trompeuse[5].
À la fin de l’année, Bistro Régent perd le procès. Il sera condamné à verser 80 000 €[6] pour les deux derniers chefs d’accusation, en revanche, il n’est pas reconnu coupable de concurrence parasitaire[7].
Partenariats
Bistro Régent devient partenaire majeur du Club des Girondins de Bordeaux à partir de juin 2019 et ce jusqu’en juin 2023, s’affichant ainsi sur la face avant des maillots de l’ensemble des sections sportives du Club[8].
En septembre 2019, Bistro Régent devient partenaire majeur de l'Union Bordeaux Bègles (UBB)[9].
En 2015, des campagnes publicitaires sont réalisées avec le chef Philippe Etchebest ce qui permet une plus forte visibilité à la chaîne de restaurants[10].
Marc Vanhove en politique et à la télévision
En 2008, Marc Vanhove est candidat aux élections municipales de Bordeaux.
En 2019, il participe à l'émission « Patron incognito » sur M6 et en 2020 il est jury sur l'émission de M6 « Qui veut être mon associé ? » animée par Julien Courbet.
Références
- ↑ Sirene, (base de données)
- ↑ « Bistro Regent se déploie en franchise », sur www.lhotellerie-restauration.fr,
- ↑ « Dossier de presse bistrot Régent »
- ↑ Louis Mbembe, « La guerre des sauces entre "L'Entrecôte" et "Bistro Régent" devant la justice », sur francetvinfo.fr, (consulté le ).
- ↑ https://www.sudouest.fr/justice/bordeaux-l-entrecote-contre-bistro-regent-la-guerre-des-sauces-a-la-barre-7762105.php
- ↑ Hélène Chauwin, « Guerre des sauces : le tribunal donne raison au restaurant l'Entrecôte et condamne Bistro Régent », sur francetvinfo.fr, (consulté le ).
- ↑ Maximilien Arengi, « Qui est Marc Vanhove de Qui veut être mon associé ? », sur Business Cool,
- ↑ « Girondins33 - 'Bistro Régent" devient le nouveau "partenaire majeur" du FCGB », sur www.girondins33.com,
- ↑ « Le Bistro Régent devient partenaire majeur de l'UBB », sur www.ubbrugby.com,
- ↑ « Philippe Etchebest : les coulisses du contrat avec Bistro Régent »
Voir aussi
Liens externes
- Site officiel
- [PDF] Dossier de presse
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