Vol-au-vent

Vol-au-vent

Vol-au-vent on ranskalainen täytetty lehtitaikinaleivonnainen. Sen nimi tarkoittaa ranskaksi ”lepatus tuulen edessä”. Se koostuu lehtitaikinakupista, joka on voidaan täyttää erilaisilla täytteillä, kuten katkaravuilla ja simpukoilla.[1]

Lähteet

  1. ↑ Keittotaito: Vol-au-vent (täytetty voitaikinarengas)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.