Irlanninsammal
Irlanninsammal | |
---|---|
![]() | |
Tieteellinen luokittelu | |
Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
Kunta: | Punalevät Rhodophyta |
Luokka: | Florideophyceae |
Lahko: | Gigartinales |
Heimo: | Gigartinaceae |
Suku: | Chondrus |
Laji: | crispus |
Kaksiosainen nimi | |
Chondrus crispus | |
Katso myös | |
| |
Infobox OKNimi-testi OK |
Irlanninsammal eli iirinpunaviuhka (Chondrus crispus) on meressä elävä punalevälaji. Sen limaiset, violetinruskeat kasvustot heiluvat aaltojen mukana. Ne voivat kasvaa 15 cm pitkiksi, ja ovat monikertaisesti haaraantuneita. Haaraosien leveys vaihtelee suuresti. Irlanninsammalta kasvaa Atlantin rannikoilla kivien päällä matalassa vedessä. Levästä saadaan karrageeniksi kutsuttua polysakkaridia, jota käytetään hyytelöinti- ja sakeuttamisaineena.[2] Sitä merkitään lisäaineena E-koodilla E407 ja käytetään esimerkiksi hammastahnoissa, makeisissa, kastikkeissa ja lääke- ja kosmetiikkavalmisteissa. Levää myös viljellään karrageenin tuotantoa varten.[3]
Lähteet
Aiheesta muualla
- Laji.fi: Iirinpunaviuhka (Chondrus crispus)
- UniProt: Taxonomy - Chondrus crispus (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Irish moss (Chondrus crispus) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Chondrus crispus (carrageen) (englanniksi)
|