Kulič (pečivo)
Kulič | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Rusko a Moskevské velkoknížectví |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kulič (rusky кули́ч, ze starořeckého κόλλιξ chollis „kulatý, oválný chléb“) je ruské sváteční pečivo z kynutého těsta s mandlemi, rozinkami, kandovaným ovocem a kořením, pečené ve vysoké okrouhlé formě. Pro svoji nákladnost a náročnost přípravy byl pečen pouze o největších svátcích, především o Velikonocích, ale například také o dožínkách.[1]
Kuliči se podobá ukrajinské velikonoční pečivo paska (ukrajinsky пáска, z řeckého Πάσχα Pascha „Velikonoce“), od něhož je nutné odlišit ruský pokrm pascha (пасха) – tvarohový nepečený dort, taktéž připravovaný také zpravidla o Velikonocích, jehož jméno je stejného původu.[1][2]
Reference
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kulič na Wikimedia Commons