Yaki udon
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Japó ![]() |
Detalls | |
Tipus | itamemono (en) ![]() ![]() ![]() |
Ingredients principals | udon ![]() |
Yaki udon (焼きうどん, Yaki udon?), literalment «udon fregit», és un plat japonès que consisteix en fideus xinesos udon blancs, gruixuts i suaus barrejats amb una salsa de base de soia, carn (normalment porc) i verdures, cuinats amb la tècnica stir frying. És semblant al yakisoba, que està fet amb una tècnica similar però fent servir fideus de blat d'estil ramen.[1]
Referències
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Yaki udon
- ↑ Tay, Hui Leng. The everything rice cooker cookbook (en anglès). Avon, Mass.: Adams Media, 2010. ISBN 9781440502347.