Hesperidina
Substància química | tipus d'entitat química ![]() |
---|---|
Massa molecular | 610,19 Da ![]() |
Trobat en el tàxon | Zanthoxylum rigidum, rutàcies, Zanthoxylum dipetalum, Satsuma, Baccharis magellanica, Sudachi, Esenbeckia, Ficus erecta var. beecheyana, butxú, Artemisia capillaris, Betula obscura, bedoll comú, Boronia inconspicua, Citrus excelsa, Citrus grandis, llimona indonèsia, Citrus jambhiri, Citrus latipes, Citrus longispina, Citrus macrophylla, Citrus nobilis, Citrus shunkokan, Citrus sulcata, Hyuganatsu (en) ![]() ![]() |
Estructura química | |
Fórmula química | C₂₈H₃₄O₁₅ ![]() |
![]() | |
SMILES canònic | Model 2D CC1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OC3=CC(=C4C(=O)CC(OC4=C3)C5=CC(=C(C=C5)OC)O)O)O)O)O)O)O)O ![]() |
SMILES isomèric | C[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)OC3=CC(=C4C(=O)C[C@H](OC4=C3)C5=CC(=C(C=C5)OC)O)O)O)O)O)O)O)O ![]() |
Identificador InChI | Model 3D ![]() |
Hesperidina és un glucòsid flavonoide que es troba en els fruits dels cítrics. La seva forma aglicona s'anomena hesperetina. El seu nom deriva d'"hesperidi" (fruits dels cítrics)
L'hesperidina va ser aïllada primer l'any 1828 per Lebreton de la part blanca del fruit dels cítrics (mesocarpi, albedo).[1][2]
Es creu que l'hesperidina té un paper en la defensa de les plantes.
Fonts
Rutaceae
- 700 - 2,500 ppm en el fruit de Citrus aurantium L. - Bitter Orange, Petitgrain[3]
- en el suc de taronja (Citrus sinensis)
- en Zanthoxylum gilletii[4]
- en la llimona[5]
- en la Llimona dolça[5]
- en fulles d'Agathosma serratifolia
Lamiaceae
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Orange_juice_UHPLC_UV_chromatogram.png/220px-Orange_juice_UHPLC_UV_chromatogram.png)
Contingut en aliments
Contingut aproximat per 100 grams[7]
- 481 mg menta, assecada
- 44 mg suc de sanguina
- 26 mg suc de taronja
- 18 mg suc de llimona
- 14 mg suc de llimona dolça
- 1 mg suc de poncem
Metabolisme
L'hesperidina 6-O-alfa-L-ramnosil-beta-D-glucosidasa, és un enzim que usa hesperidina i H₂O per a produir hesperetina i rutinosa, es troba en els Ascomycetes.[8]
Referències
- ↑ Lebreton, M «Sur la matiere cristalline des orangettes, et analyse de ces fruits non encore developpes, famille des Hesperidees». Journal de Pharmacie et de Sciences Accessories, 14, 1828, pàg. 377ff.
- ↑ «Metabocard for Hesperidin (HMDB03265)». Human Metabolome Database, The Metabolomics Innovation Centre, Genome Canada, 11-02-2016. [Consulta: 30 octubre 2016].
- ↑ «Citrus aurantium L.». Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases, 06-10-2014. Arxivat de l'original el 10 de novembre 2004. [Consulta: 23 setembre 2017].
- ↑ «Antifeedant constituents from Fagara macrophylla». Fitoterapia, 72, 5, 2001, pàg. 538–43. DOI: 10.1016/S0367-326X(01)00265-9. PMID: 11429249.
- ↑ 5,0 5,1 «Flavanones in grapefruit, lemons, and limes: A compilation and review of the data from the analytical literature». Journal of Food Composition and Analysis, 19, Supplement, 2006, pàg. S74–S80. DOI: 10.1016/j.jfca.2005.12.009.
- ↑ «UV-B modulates the interplay between terpenoids and flavonoids in peppermint (Mentha × piperita L.)». Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology, 100, 2, 2010, pàg. 67–75. DOI: 10.1016/j.jphotobiol.2010.05.003.
- ↑ «Foods in which hesperidin is found». Phenol-Explorer database, version 3.6. [Consulta: 15 març 2017].
- ↑ ; Piñuel, L; Minig, M; Breccia, J. D. «Extracellular monoenzyme deglycosylation system of 7-O-linked flavonoid beta-rutinosides and its disaccharide transglycosylation activity from Stilbella fimetaria». Archives of Microbiology, 192, 5, 2010, pàg. 383–93. DOI: 10.1007/s00203-010-0567-7. PMID: 20358178.