Gelat de neula
Característiques | |
---|---|
Epònim | vaixell ![]() |
País d'origen | Itàlia ![]() |
Inventor | valor desconegut ![]() |
Detalls | |
Tipus | rebosteria ![]() |
Forma | con ![]() |
Ingredients principals | farina ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/StrawberryIce.jpg/220px-StrawberryIce.jpg)
El gelat de neula és un gelat a base de crema de llet, nata o altres productes lactis com, per exemple, la llet condensada o concentrada, sucre, que pot tenir ous sencers, clara o rovell d'ou, i que industrialment pot tenir colorants, normalment elaborat de forma artesanal, posat en una neula en forma de con. Els gelats de neula més populars són els italians i els valencians. Les neules poden estar cobertes de xocolata, de xocolata i ametlles, etc. En alguns països les neules contenen colorants en tons pastel. Algunes neules tenen el fons omplit, i de vegades també la cara interna del con, amb xocolata de cobertura per a impermeabilitzar-les i que el gelat fos no gotegi a través de la neula. Us cas particular dels gelats de neula, molt popular, és el gelat de sandvitx o xàmbit,[1] una barra de gelat que es talla en llesques amb les quals els farceixen dues neules planes, com si fos un entrepà de gelat.
Referències
- ↑ «xàmbit» Diccionari Normatiu Valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)